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Angélique Marguerite Le Boursier du Coudray était une sage-femme française du XVIIIe siècle, pionnière de l’enseignement de l’obstétrique. Elle a parcouru la France pendant des décennies pour former des milliers de femmes à l’accouchement. Son célèbre mannequin en tissu, utilisé pour l’apprentissage, a marqué l’histoire de la médecine.